Лесна рецепта за сос Бешамел

Много лесен за приготвяне и в същото време доста вкусен. Сосът Бешамел може да се превърне във вашето тайно оръжие в кухнята и прекрасно да разнообрази ястията, които обичате.

Необходими продукти:

½ л. прясно мляко
60 гр. масло
3 с.л. брашно
½ ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
1 ч.л. куркума
50 гр. кашкавал (чедър)

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в тиган. Добавете брашното и го запържете леко на тих огън, докато се получи гладък крем без бучки. Налага се да го бъркате постоянно. Добавете млякото и солта, след което го оставете да къкри на слаб огън, докато леко се сгъсти. Щом сосът е готов, подправете с пипера и куркумата. Именно куркумата му придава приятен жълт цвят. Отстранете от котлона и добавете настъргания кашкавал или чедър. Разбъркайте, докато се разтопи. Ако няма да използвате соса веднага, го покрийте с фолио, защото много бързо хваща коричка.

Вижте още за какви ястия е подходящ

Снимки: Любомира Дузова